body {
font-family: Arial, sans-serif;
}
h1 {
color: #000;
font-size: 24px;
}
h2 {
color:#333;
margin-top:20px;
padding-bottom:.5em
}
p {margin-bottom : .75em;}
Jak zrobić czarne jajko?
Czarne jaja to niezwykła i tajemnicza przekąska. Wydaje się niemożliwe, aby takie coś istniało – jak można uzyskać kolorowe jedzenie bez użycia sztucznych barwników? W tym artykule dowiesz się, jak przygotować własnoręcznie te niesamowite smakołyki.
Składniki:
- jaja (ilość według preferencji)
- czerwona kapusta (około pół główki)
- woda
- sól do smaku
Krok pierwszy – gotowanie czerwonej kapusty:
Aby rozpocząć proces tworzenia czarnych jajek, musisz najpierw przygotować wywar ze skórki czerwonej kapusty. Skórkę należy umyć pod bieżącą wodą i pokroić na mniejsze kawałki. Następnie umieść je w garnku i zalej wystarczającą ilością wody, aby całkowicie przykryła skórkę kapusty.
Dodaj szczyptę soli do garnka – sól pomoże zachować intensywność barwy podczas gotowania. Zagotuj mieszankę na średnim ogniu i gotuj przez około 30-40 minut, aż czerwona kapusta odda swoje naturalne barwniki do wywaru.
Krok drugi – przygotowanie jajek:
Podczas gdy czerwona kapusta się gotuje, możesz rozpocząć proces przygotowywania jajek. Wsyp kilka centymetrów wody do rondla i postaw go na palniku gazowym lub płycie elektrycznej.
Gdy woda zaczyna wrzeć delikatnie włóż ostrożnie każde jajo za pomocą chochliki czy łopatki (aby uniknąć rozbicia). Gotuj je przez około 10-12 minut dla idealnego twardego ugotowania żółtka.
Rada:
- Aby uzyskać czarne wnętrze również musisz przedłużyś czas ich trzymania we wrzątku
- Pamiêtaj że im dluzej bedzie sie one znajdowały we fioletowej miksturce tym bardziej beda czarne
Krok trzeci – barwienie jajek:
Po ugotowaniu jajek i gotowym wywarze z czerwonej kapusty, możesz przystąpić do procesu barwienia. Ostudź najpierw zarówno wywar jak i ugotowane wcześniej jaja.
Włóż ostrożnie każde twardo ugotowane jajo do miski lub pojemnika na żywności. Następnie wlej wystarczającą ilość schłodzonego wywaru tak, aby całkowicie przykrywała wszystkie jaja.
Rada:
- Aby uzyskać bardziej intensywny kolor czarnych skorupek pozostaw je dłużej we fioletowej miksturce (nawet przez kilka godzin)
- Zachęcam również eksperymentować z różnym czasem moczenia dla uzyskania innych odcieni ciemnego niebieskiego czy purpurowego
Jakie są korzyści płynące ze spożywanie czarnych JAJ?
Czarne jedzenie ma swoje unikalne właściwości zdrowotne. Czerwonokrzew jest bogaty w antocyjaniny, które mają silny wpływu na naszą odporność oraz działają jako naturalna forma witaminy P wzmacniającej naczynia krwi. Spożywanie czarnych jaj może przynieść korzyści dla naszego organizmu, takich jak:
- Poprawa zdrowia serca i układu krążenia
- Zwiększenie odporności na infekcje
- Ochrona przed działaniem wolnych rodników dzięki antyoksydantom zawartym w czerwonej kapuście.
Podsumowanie:
Jak widzisz, przygotowanie czarnego jajka jest prostsze niż się wydaje! Wystarczą zaledwie trzy kroki: gotowanie skórki czerwonej kapusty do uzyskania barwnika naturalnego, ugotowanie twardo jaja oraz ich namoczenie we fioletowej miksturce przez odpowiedni czas. Efekt? Czarne smakołyki o niepowtarzalnym wyglądzie!
Niezależnie od tego czy chcesz spróbować nowej przekąski lub zadziwić swoich gości podczas świąt wielkanocnych – teraz masz wszystkie informacje potrzebne do stworzenia własnoręcznie czarnych JAJEK!
Rada końcowa:
- Eksperymentuj z różnymi ilościami soli i d
Wezwanie do działania:
Aby zrobić czarne jajko, wykonaj następujące kroki:
1. Przygotuj świeże jaja.
2. Wlej wodę do garnka i zagotuj.
3. Dodaj łyżeczkę soli oraz kilka torebek herbaty (np. Earl Grey) lub barwnika spożywczego o smaku aniliny w odpowiedniej ilości, aby uzyskać pożądany efekt czerni.
4. Delikatnie włóż jaja do wrzącej mieszanki i gotuj przez około 10-12 minut na średnim ogniu.
5. Po upływie czasu wyjmij je za pomocą chochliki cedzakowej lub innych narzędzi kuchennych przeznaczonych do tego celu.Link tagu HTML :
Kliknij tutaj, aby dowiedzieć się więcej informacji na temat przygotowywania różnorodnych potraw!